八木式 ガス赤外線焼物器 ::（株）八木厨房機噐製作所

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加　熱　機　器

八木式 ガス赤外線焼物器

焼き網が2段で設置できるようになり、
大量の料理を同時に調理可能になりました！ 八木式 ガス赤外線焼物器

  • 製品概要

    日本料理で欠かせない魚料理をはじめ、野菜やキノコ類、串焼きなどの焼物全般に威力を発揮する強い味方です。上部からの強力火力で急速加熱すると共に、ガスの遠赤外線効果で素材が持つ風味と旨味を損なうことなく、スピーディーに美味しくムラのない焼き上がりとなります。 料理旅館、料亭、仕出し・割烹料理店様をはじめ、和食を中心にあらゆる厨房で活躍しています。

  • ■ 特徴：1

    赤外線バーナー！のイメージ ガス赤外線バーナー搭載！上火式のガス赤外線バーナーによる遠赤外線効果で、食材を素早く芯まで加熱し、旨味を封じ込めた焼き上がりを実現します。表面はパリッと、内部はジューシーに素材の美味しさが引き立ちます。。

  • ■ 特徴：2

    焼き加減調整！のイメージ 焼き加減調整！焼き面の高さ調整は、ハンドル可動式で無段階に調整できます。食材の種類や量により、焼き位置を簡単に変更でき、好みの焼き加減に調整できます。

  • ■ 特徴：3


    お手入れ簡単！のイメージ
    大量調理でもムラなく均一に！    焼き網が2段で設置でき、大量の料理を同時に調理可能です。庫内の熱を効率良く対流させる独自設計によって、上部熱源のみでも均等に熱が行き渡り、熱が素材を包み込むのでムラなく焼き上がります。

  • ■ 特徴：4

    お手入れ簡単！のイメージ お手入れ簡単！本体下部に汁受け皿が装備されています。食材カス、脂分や垂れ汁を受けますので、清掃性に優れお手入れは簡単です。

  • ■ 特徴：5

    優れた耐久性！のイメージ 優れた耐久性！厳しいプロの使用にも耐える厚板ステンレス製で、耐久性に優れています。また、調理に欠かせない塩分や酢に対する耐食性に富み永年美しく御使用いただけます。