厨房機器、厨房設備の総合メーカー、八木厨房機器製作所

加熱機器タイトル

自社工場で設計、一貫生産し、責任を持ってお届けする弊社製品の中でも、
八木式 加熱機器は、独自の高燃焼システムで、素早く、大量調理ができるため、
給食センター様や弁当業者様の厳しいプロの方たちから大変ご好評いただいております。
この機会に、厳しい現場のプロも認めた性能と品質を是非お確かめ下さい。

■八木式 オート・フライヤー (連続自動揚物機)

独自開発のハイカロリー高燃焼システムが生み出した
画期的なフライヤーです!
八木式 オート・フライヤー

■製品概要

ハイカロリー高燃焼システムにより、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。揚げ具合が一定で品質の均一性が保障されると共に、生揚げ、半揚げによる食中毒や事故を防止します。揚げ鍋は、重厚な厚鋼板製です。
具材を投入すれば、自動的に連続して揚がりますので、給食センター様、食品加工業様など、大量調理される厨房や工場で大活躍しています。

■製品の働くようす

冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッと安定した仕上り!

■特徴:1

油温安定!
カロリー不足による油温低下の心配がありません。
高性能バーナーシステムによる高カロリー燃焼と自動温度調整装置で、キメの細かい温度管理を実現しました。
 
八木式 オート・フライヤー:油温安定イメージ

■特徴:2

連続投入が可能!
冷凍食品を連続して投入しても、油温低下が少なく、食材の芯まで加熱されしっかりと調理できます。
 
 
八木式 オート・フライヤー:連続投入イメージ

■特徴:3

浮き上がり防止の潜行ネット!
調理中の食材の浮き上がりによる、半揚げや揚げムラの心配はいりません。潜行ネットで食材は油中に沈められますので、芯までしっかり加熱調理されます。
 
八木式 オート・フライヤー:潜行ネット画像

■特徴:4

油の酸化を防止!
揚げ物料理で最も大切なのは油の鮮度です。カス取り装置で不純物を取り除きますので、油の酸化を防止し、油をいつまでも新鮮な状態に維持できます。
 
八木式 オート・フライヤー:酸化防止機能イメージ
 

■特徴:5

メンテナンス楽々!
大型排油バルブを装備していますので、油抜きも素早くでき、油槽底部の清掃や、メンテナンスも簡単にできます。
 
 
 
 
八木式 オート・フライヤー:大型排由バルブ