厨房機器、厨房設備の総合メーカー、八木厨房機器製作所

加熱機器タイトル

自社工場で設計、一貫生産し、責任を持ってお届けする弊社製品の中でも、
八木式 加熱機器は、独自の高燃焼システムで、素早く、大量調理ができるため、
給食センター様や弁当業者様の厳しいプロの方たちから大変ご好評いただいております。
この機会に、厳しい現場のプロも認めた性能と品質を是非お確かめ下さい。

■八木式 多目的調理オーブン (連続式スチームコンベクションオーブン)

焼き物全般そして、蒸し物、煮物にも使用できます!
新開発の湿熱風加熱調理システムで、これまでにない焼き上がりと、
冷めても美味しい滋味!
八木式 多目的調理オーブン

■製品概要

連続式のスチームコンベクションオーブンで、大量調理される給食センター様、食品加工場様には最適です。湿熱風加熱調理システムにより、しっかりと加熱して焦げ目をつけるオーブン機能と、ジューシーで冷めても美味しいスチーム機能を合わせ持ち、効率的にバラエティー溢れる調理を演出します。

■製品の働くようす

連続式のスチームコンベクションオーブンで、大量調理に最適!

■特徴:1

湿熱風加熱調理システム!
特殊バーナーで加熱した熱風に、スチームを混合して調理します。これにより、素早く芯温を高めムラのない均一な加熱が可能となり、今までにない水々しく柔らかく、そして、冷めても美味しい焼き上がりとなります。
 
八木式 多目的調理オーブン:湿熱風加熱イメージ

■特徴:2

調整自在!
上下のファンの熱風量は、上下単独で風量を調整できますので、焼き加減や焦げ目の付け具合も思いのままです。焼き時間と、温度はデジタル制御され、安定した美味しさの焼き上がりに調整することができます。 八木式 多目的調理オーブン:焼き上げ調整イメージ

■特徴:3

高品質調理!
加熱と同時にスチームを加えていきますので、食材の委縮や乾燥がありません。具材が持つ旨味と栄養分を逃がすことなく、安定して、質の高い調理が可能です。冷めても美味しい最高の味です。 八木式 多目的調理オーブン:調理イメージ

■特徴:4

調理の均一化!
食材に合せた風量・焼き時間・スチーム量を繰り返し再現することができます。いつ誰が調理しても、ムラのない均一した焼き加減となり、美味しさを安定して維持することができます。
 
八木式 多目的調理オーブン:均一調理イメージ

■特徴:5

多用途利用!
焼物の他に目玉焼き、煮物や、蒸し物にも幅広く御利用ができます。 八木式 多目的調理オーブン:多用途利用イメージ