厨房機器、厨房設備の総合メーカー、八木厨房機器製作所

加熱機器イメージ

■八木厨房機器製作所の加熱調理機器

自社工場で設計、一貫製作し、責任を持ってお届けする弊社製品の中でも、
八木式 加熱機器は、独自の高燃焼システムで、素早く、大量調理ができるため、
給食センター様や弁当業者様の厳しいプロの方たちから大変ご好評いただいております。
この機会に、厳しい現場のプロも認めた性能と品質を是非お確かめ下さい。

  • ■八木式 新型・オートフライヤー

    八木式 新型オートフライヤー 新開発ハイカロリー高燃焼システムにより、さらに微妙な油温管理を実現し、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。

  • ■八木式 オートフライヤー

    八木式オートフライヤー ハイカロリー高燃焼システムにより、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。

  • ■八木式 手揚げ式フライヤー

    八木式 手揚げ式フライヤー 自動温調式で揚げ物調理全般にご使用いただけます。厚鋼板製鍋とハイカロリーバーナーの組み合わせでカラッと、しかもジューシーに揚がり、冷めても美味しく召し上がっていただけます。

  • ■八木式 多目的調理オーブン

    八木式 多目的調理オーブン 連続式のスチームコンベクションオーブンで、大量調理される給食センター様・食品加工場様には最適です。
    湿熱風加熱調理システムにより、しっかりと加熱して焦げ目をつけるオーブン機能と、ジューシーで冷めても美味しいスチーム機能を合わせ持ち、効率的にバラエティー溢れる調理を演出します。

  • ■八木式 連続自動焼物機

    八木式 連続自動焼物機 弁当に欠かせない焼き物料理の強い味方です。上下からの還流式高湿熱風で食材をつつみ込みながら、直接加熱しますので、素材が持つ風味と旨味を損なうことなく、ムラのない焼き上がりができます。

  • ■八木式 オーブン式魚焼器

    八木式 オーブン式魚焼器 和食やお弁当に欠かせない焼き魚料理の強い味方です。下部からガスの高湿熱風で食材をつつみ込みながら、急速加熱しますので、素材が持つ風味と旨味を損なうことなく、ムラのない焼き上がりができます。 食堂、レストラン、旅館様をはじめ、工場給食や給食センター様等、あらゆる厨房で威力を発揮します。

  • 八木式 焼き皿·焼き網返却コンベヤー

    八木式 焼き皿・焼き網返却コンベヤー 連続自動焼物機や多目的調理オーブン(連続式スチームコンベクションオーブン)の作業効率アップには必須です!
    焼き皿と焼き網を、焼物機の入口までスムースに返却します!

  • ■八木式 チャーブロイラー

    八木式 チャーブロイラー 強火力バーナーと炭火の遠赤外線効果で、肉本来の旨味を封じ込めたジューシーな焼き上がりです。優れた加熱効率の特殊構造の放射板で、自然で美しい焼き目を付けられます。素材を活かした食欲をそそる仕上がりをお確かめ下さい。

  • ■八木式 蒸し庫(スリム型)

    八木式 蒸し庫(スリム型) 高温多湿の蒸気熱が庫内の隅々まで行き渡り、大量の食材や冷凍食品でも、素早くムラなく芯までしっかり蒸し上げます。限られたスペースを有効活用できるスリム型で、大勢のお客様にアツアツの蒸し物を提供するには欠かせない強い味方です。

  • ■八木式 大型蒸し庫

    八木式 大型蒸し庫 蒸気を熱源としていますので、大量の食材を高温多湿の庫内でムラなく蒸し上げます。
    大勢のお客様にアツアツの蒸し物を提供するのに欠かせない強い味方です。

  • ■八木式 蒸し器

    八木式 蒸し器 和食や中華に欠かせない蒸し料理の必需品!
    ガスコンロの上に置いて本体を加熱し、蒸気を庫内に循環、充満させてしっとりと蒸しあげます。昔ながらのシンプルな製造で、中小の宴会料理で大活躍です。

  • ■八木式 飲茶ワゴン(蒸し器)

    八木式 飲茶ワゴン(蒸し器) 本格的な蒸し器が、コンパクトな移動式に!
    いつでも、どこでも、熱々ほっかほかの蒸し料理を提供できます!

  • ■八木式 飲茶ワゴン(焼き器)

    八木式 飲茶ワゴン(焼き器) 本格的な鉄板焼き器が、コンパクトな移動式に!
    いつでも、どこでも、熱々ほっかほかの焼き料理を提供できます!

  • ■八木式 家庭用ミニ角蒸し器

    八木式 家庭用ミニ角・丸蒸し器 素材の風味をそのままに調理する蒸し缶の基本形です。ご家族みんなで囲んで楽しいお食事を!!
    昔ながらのシンプルな製品で、飽きのこないロングセラーです。

  • ■八木式 特注ガス機器製品

    八木式 特注ガス機器製品 厨房・調理場の現場は様々で、お客様は、多種多様なご要望をお持ちです。
    弊社は、自由設計製作で規格外のサイズ・仕様にも充分に対応し、ご希望ぴったりの特別製作を承っています。

  • ■八木式 せんべい焼器

    八木式 せんべい焼器 熟練したせんべいの手焼き職人さんの御要望とこだわりを形にしました。
    手間と時間のかかる微妙な炭火の火加減をガスで再現し、効率的で安定した焼き作業ができます。

  • ■八木式 出し巻き用ガスコンロ

    八木式 出し巻きガスコンロ 厳しい職人が認めた出し巻きを焼くことだけに特化した専用コンロです。有名出し巻き専門店で、多数ご採用いただいている業務用本格タイプと家庭用ミニタイプの2つのラインナップをご用意しています。

  • ■八木式 炭焼器

    八木式 炭焼器 手間と時間のかかる炭の火起こしが、強火力バーナーで素早く着火させることができるので、煩わしい準備作業から解放されます。また、炭火の遠赤外線効果で、素材が持つ本来の旨味を封じ込めた美味しい焼き上がりです。

  • ■八木式 ガス赤外線焼物器

    八木式 赤外線焼き物器 上部からの強力火力で急速加熱すると共に、ガスの遠赤外線効果で素材が持つ風味と旨味を損なうことなく、スピーディーに美味しくムラのない焼き上がりとなります。
    強力火力と赤外線効果で、美味しくムラなく焼き上げます!

  • 八木式 ガス赤外線 うなぎ串焼き器

    ガス赤外線 うなぎ串焼き器 熟練の専門店焼き職人様と共同開発した、うなぎの串焼きに最適な調理器機です。
    赤外線バーナーだけでなく炭火焼きにも使用でき、下部の汁受け部には、給水バルブが付いていますので、新鮮な張り水が蒸気となり食材に潤いを与え、垂れ汁を素早く洗い流せるので、お手入れも簡単で衛生的です。

  • ■八木式 ガスゆで麺器

    八木式 ガス式ゆで麺機 強力バーナーを搭載し、麺を次々に投入しても瞬時に湯温が回復する沸騰力で、繁忙時間帯でも、連続して麺ゆでが可能です。
    濁ったゆで汁をきれいな水と常時循環させ、素材の風味を損なわずコシのある茹で上がり!

  • ■八木式 そば釜·うどん釜·だし釜コンロ

    八木式 そば釜・うどん釜・だし釜コンロ 強力バーナーを搭載し、麺を大量に投入しても、瞬時に沸騰が回復します。豊富な湯量で麺を大きく対流させながら茹で上げるので、麺切れやもつれがなく、素材の風味を損ないません。
    本体は、塩分に強いステンレスを使用していますので、耐久性に富みいつまでも美しくご使用いただけます。

  • ■八木式 炊飯かまど

    八木式 炊飯かまど ご飯も大切な御料理です。商売繁盛店は、ご飯の美味しさが違います。
    昔ながらのかまど炊きのご飯の風味を忠実に再現し、羽釜と木蓋でお米の風味を引き出す昔ながらの炊飯方法で炊き上げていきます。懐かしい、お米本来のあの旨味をご賞味下さい。

  • ■八木式 酒燗器

    八木式 酒燗器 日本酒の旨みと香りなどの風味を閉じ込め、長期間保存できるようにする「火入れ」工程に使用します。熟練の杜氏の皆さまの意見を集約し、共同開発した製品です。
    伝統的な業を効率化し、伝統と格式のある酒蔵でも多数御採用頂いています!

  • ■八木式 ガス式湯煎器

    八木式 ガス式湯煎器 スープカレーシチューなどを調理した状態で保温でき再加熱することなく温かいまま即座に提供できます。直接加熱しない湯煎方式ですので食材が乾燥したり鍋底に焦げ付いたり煮詰まったりすることはありません。
    厨房内の様々な調理器具と連携できるホテルパンをそのまま湯煎するタイプ、寸胴をまるごと湯煎できる大型タイプがあります。

  • ■八木式 蒸気式湯煎器

    八木式 蒸気式湯煎器 スープ、カレー、シチューなどを保温しておき、再加熱することなく温かいまま即座に提供できます。湯煎方式ですので、食材が乾燥したり焦げ付いたり、煮詰まったりすることはありません。
    又、蒸気式加熱方式ですので、ガス式より短時間で高温に上昇します。自動温調装置で、温度管理します。キッチンポット、寸胴鍋のサイズに対応して製作致します。厨房内の様々な調理機器との連携も可能です。