おいしさを支える厨房を
創造する
株式会社八木厨房機器製作所は、業務用厨房機器の専門メーカーとして明治8年に創業。自由設計によるオーダーメイド厨房で、お客様の調理スタイルにぴったり合った最適な空間をご提案します。省エネ性能と衛生管理を追求した製品ラインナップで、飲食店・学校・病院など幅広い施設に対応。創業110年の信頼と実績をもとに、迅速なアフターサービス体制で安心をお届けします。
SERVICE 八木厨房が提供するサービス
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オーダーメイド厨房設計
飲食店のレイアウトや動線に合わせた完全オーダーメイドの厨房プランをご提案。効率的で使いやすいワークスペースを実現します。
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厨房機器の販売・施工
信頼の国内メーカー製業務用機器を豊富に取り扱い、設置から立ち上げまでワンストップでサポート。安心の据付施工をお約束します。
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保守メンテナンスサービス
故障予防の定期点検から緊急トラブル対応まで、専任の技術スタッフが迅速に駆けつけ、厨房稼働を止めない体制を整えています。
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衛生管理コンサルティング
HACCP導入支援や清掃計画の立案で、安全・衛生レベルの向上をサポート。食品工場やレストランの衛生環境を最適化します。
COLUMN コラム
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製品紹介
2026年01月20日
京都市 名古屋市 大阪府 東京都 福岡市
究極の「焼き」を実現 赤外線焼き物
“早く、美味しく、狙い通りに焼く。” 八木厨房が現場目線で設計した赤外線焼き物器は、魚の旨みを最大限に引き出すための一台です。 強力な赤外線により、短時間で表面を香ばしく焼き上げ、中はふっくら。提供スピードと仕上がり品質 […]
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メカニズム
2025年06月25日
厨房機器業者への依頼ガイド【ステンレス特注品のメカニズム解説付】
主役級の厨房機器「加熱機器」とは? 加熱機器とは、食材を「焼く」「煮る」「蒸す」などの調理を行う厨房機器のことです。代表的なものには、ガスレンジ、オーブン、スチームコンベクションオーブン(スチコン)、フライヤーなどがあり […]
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2025年06月25日
消毒保管機器のメカニズムと厨房機器業者に依頼する際のポイント
消毒保管機器の正しい理解が、衛生的な厨房づくりの第一歩 飲食店や食品を扱う現場で欠かせない厨房機器が、消毒保管機器です。食品の安全を守り、効率よく業務を進めるために欠かせない存在です。ただし、消毒保管機器は導入して終わり […]