八木式 オートフライヤー

【独自開発のハイカロリー高燃焼システムが生み出した画期的なフライヤーです!】
ハイカロリー高燃焼システムにより、冷凍食品を連続投入しても急激な油温の低下が少なく、カラッとした仕上りで安定使用ができます。揚げ具合が一定で品質の均一性が保障されると共に、生揚げ、半揚げによる食中毒や事故を防止します。揚げ鍋は、重厚な厚鋼板製です。 具材を投入すれば、自動的に連続して揚がりますので、給食センター様、食品加工業様など、大量調理される厨房や工場で大活躍しています。

商品仕様

品番
おすすめ使用用途 給食センター、食品加工場など大量調理現場。
本体サイズ
処理能力 大量処理。冷凍食品を連続投入可能。
熱源 ガス
種類加熱機器
用途その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店
サイズコンベヤー型, 据置型
機能大量処理, 自由設計対応, 高火力
商品タグガス
備考 コンベヤー型/据置型 。自動温調装置付き、連続搬送・揚げ可能、メンテナンス性良好。

八木式 オート・フライヤー 連続自動揚物機のご紹介

高温安定・省エネ設計の画期的加熱厨房機器

八木厨房機器製作所が開発した「八木式 オート・フライヤー 連続自動揚物機」は、高効率な加熱機器として、多くの食品加工業者様や給食センターでご依頼・導入されている先進的な厨房機器です。
冷凍食品の連続投入でも油温低下を防ぎ、誰でも安定した揚げ物調理を実現可能にします。

油の酸化を防ぎ、食材の風味をしっかりと引き出す構造で、厨房環境や作業工程の改善に貢献。自動化されたシステムにより加熱機器としての精度と信頼性を兼ね備えています。ご希望に応じた業者様の現場に合わせた依頼設計も可能です。

対応業者例:給食センター、食品加工工場、業務用惣菜製造業者、飲食チェーン厨房 など

特徴 詳細説明
油温安定 高性能バーナーと自動温度制御により、油温の急激な変化を抑制。安定した高温で揚げ物の品質を均一に保ちます。
連続調理に最適 冷凍食品の連続投入に対応。厨房機器として大量調理の効率性を最大化します。
潜行ネット装備 浮き上がり防止機構で半揚げを防止。芯までしっかり加熱でき、衛生的な揚げ上がりが実現。
酸化防止構造 不純物を除去するカス取り機能を装備。揚げ油の鮮度を長期間保ちます。
清掃性・メンテナンス性 大型排油バルブや緩め機構付きで、日常の掃除や保守が簡単。業務用厨房機器としての操作性にも優れています。

活躍シーン:
業務用厨房・食品工場の連続揚げ工程で、省人化と品質安定を同時に実現。
高性能加熱機器として、多くの業者様からご依頼・導入が続いています。

導入実績:給食センター、食品製造工場、外食チェーンなど各種業者厨房にて活用。

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■ 特徴1:油温安定!

冷凍食品を連続投入でも油温安定!のイメージ

カロリー不足による油温低下の心配がありません。 高性能バーナーシステムによる高カロリー燃焼と自動温度調整装置で、キメの細かい温度管理を実現しました。

■ 特徴2:連続投入が可能!

冷凍食品を連続して投入しても、油温低下が少なく、食材の芯まで加熱されしっかりと調理できます。

浮き上がり防止ネットのイメージ

■ 特徴3:浮き上がり防止の潜行ネット!

仕上がりがホントにきれい!のイメージ

調理中の食材の浮き上がりによる、半揚げや揚げムラの心配はいりません。潜行ネットで食材は油中に沈められますので、芯までしっかり加熱調理されます。

■ 特徴4:油の酸化を防止!

揚げ物料理で最も大切なのは油の鮮度です。カス取り装置で不純物を取り除きますので、油の酸化を防止し、油をいつまでも新鮮な状態に維持できます。

油の酸化を防止!のイメージ

■ 特徴5:メンテナンス楽々!

メンテナンス楽々!のイメージ

大型排油バルブを装備していますので、油抜きも素早くでき、油槽底部の清掃や、メンテナンスも簡単にできます。

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