お問い合わせ八木式 ガス式湯煎器
出来たての風味を損なわず温かさをそのままに！
オーダーに応じてスピーディーなサービスが可能です！
スープカレーシチューなどを調理した状態で保温でき再加熱することなく温かいまま即座に提供できます。
直接加熱しない湯煎方式ですので食材が乾燥したり鍋底に焦げ付いたり煮詰まったりすることはありません。
厨房内の様々な調理器具と連携できるホテルパンをそのまま湯煎するタイプ寸胴をまるごと湯煎できる大型タイプがあります。
またゆで麺器と出汁の湯煎器の機能を併せ持つゆで麺出汁タイプの製作もできます。
商品仕様
| 品番 | |
|---|---|
| おすすめ使用用途 | レストラン、ホテル、社員食堂・学生食堂、病院・介護施設、仕出し・弁当工場、催事・屋外調理場、店舗、研究調理など。 |
| 本体サイズ | ホテルパン（1/1、1/2、1/3）または寸胴等に応じたサイズで特注対応。 |
| 処理能力 | スープ・カレー・シチュー等の保温（再加熱不要）、複数容器（ホテルパン・寸胴）の同時保温可能。出汁の湯煎やゆで麺機能付きの複合型にも対応。 |
| 熱源 | ガス |
| 種類 | 加熱機器 |
| 用途 | その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店 |
| サイズ | 据置型 |
| 機能 | 自由設計対応, 高火力 |
| 商品タグ | ガス |
| 備考 | 据置型。乾燥・焦げ付きを防ぎ風味を保ったまま保温 ・スピード提供に有効、盛り付けスペースに設置可能 ・ホテルパン・スチームコンベクションとの連携可能 ・寸胴対応タイプ、麺出汁兼用タイプなど自由設計可 ・ステンレス製で耐久性・清掃性に優れる。 |
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