お問い合わせ八木式 ドライ式カートイン蒸し庫
調理カートごと庫内に入れるので、水気で厨房の床が濡れないドライ式！
蒸缶を積んだ調理カートをそのまま庫内に入れる為、蒸気による水気が厨房の床を濡らしません。仕込みや出来上がりの蒸缶をカートごと移動用のカートに乗せて移動するので快適な厨房環境で効率よく調理作業が進みます。
蒸気を熱源とし、蒸缶の直下から蒸しあげますので、大量の食材を高温多湿の庫内でムラなく蒸し上げます。
大勢のお客様にアツアツの蒸し物を提供するのに欠かせない強い味方です。
商品仕様
| 品番 | |
|---|---|
| おすすめ使用用途 | 給食センター、病院・介護施設、弁当工場、学生食堂・社員食堂、ホテル・旅館、宴会場、大規模施設、食品加工場、商業施設 など。 |
| 本体サイズ | カートイン仕様（段数・寸法は設置場所やニーズに応じて製作）。 |
| 処理能力 | 大量処理。蒸缶を積載した調理カートごと一括処理可／大量調理向け （冷凍食品の解凍・再加熱・瓶詰食品の除菌等も対応）。 |
| 熱源 | 蒸気 |
| 種類 | 加熱機器 |
| 用途 | その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店 |
| サイズ | 据置型 |
| 機能 | カートイン, 大量処理, 自由設計対応 |
| 商品タグ | 蒸気 |
| 備考 | 据置型。床が濡れにくいドライ方式／高温・高湿蒸気による安定加熱／ムラの少ない仕上がり／省人化に貢献／カートのまま庫内搬入可／自由設計可（段数・サイズ）。 |
加熱機器の商品一覧を見る