お問い合わせ八木式 業務用 小型酒燗器（ガス式）
日本酒の香りと風味を閉じ込める「火入れ」を効率化する酒燗器の
生産量に合わせて効率化を図る小型タイプ！
ボイラー設備がなくとも使用できるガス式です！
日本酒の旨みと香りを安定させ、長期間保存できるようにする「火入れ」工程に使用します。
熟練の杜氏の皆さまの意見を集約し、共同開発した製品です。
日本酒それぞれの品種ごとの生産量に合わせてご使用いただけるように考えられた小型タイプ。
小型化する事で熱効率が向上、目的温度への到達も早く、コスト効率・生産効率も向上します。
商品仕様
| 品番 | |
|---|---|
| おすすめ使用用途 | 酒蔵・蔵元、飲食店、料亭、和食業態、少量生産の日本酒「火入れ」工程、省スペース厨房、ボイラー非設置環境など。 |
| 本体サイズ | |
| 処理能力 | 大量処理。酒瓶の直接燗／蛇管（熱交換器）使用の両対応可。生産量に応じた小規模・中規模運用向け。 |
| 熱源 | ガス |
| 種類 | 加熱機器 |
| 用途 | その他, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店 |
| サイズ | 据置型, 移動式 |
| 機能 | 大量処理, 自由設計対応, 高火力 |
| 商品タグ | ガス |
| 備考 | 据置型/移動式。オーバーフローパイプで無段階水位調整可能（省エネ設計） ・杜氏と共同開発によるこだわり再現対応 ・キャスター付きで移動自在な作業性 ・耐久性に優れたステンレスボディ ・目的別に使い分け可能な高い汎用性。 |
加熱機器の商品一覧を見る