八木式 自動押し寿司成型機

【寿司職人のプロの押し加減を忠実に再現!】
いろいろな型枠の交換によって、本機1台で鯖寿司、鱒寿司、おにぎり(三角・ひょうたん・ともえ)バッテラの手造り同様の成型ができます。また、ゆがき野菜の水切りや、一夜漬けの水出し等、いろいろな水切りや、押し加工にも御利用できます。

商品仕様

品番
おすすめ使用用途 鯖寿司・鱒寿司・おにぎり(各種)・バッテラなどの成型、ゆがき野菜の水切り、一夜漬けの水出しなど。
本体サイズ
処理能力 大量処理。各種押し寿司・水切り作業に対応。
熱源
種類炊飯盛付機器
用途その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店
サイズ卓上型, 移動式
機能コンパクトサイズ, 大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応
備考 卓上型/移動式。型枠交換による多様な成型が可能。押しボタン・手操作の選択式。故障が少なく水洗い可能。エアー・コンプレッサー不要で衛生的。

八木式 自動押し寿司成型機のご紹介

プロの技を再現する炊飯盛付向け厨房機器

八木厨房機器製作所が開発した「八木式 自動押し寿司成型機」は、手作業の感覚を忠実に再現するための先進的な厨房機器です。炊飯盛付機器として、押し寿司やおにぎり成型をはじめ、食品加工業者様からの依頼に幅広く応える多機能な1台です。

豊富な型枠により、鯖寿司・鱒寿司・三角おにぎり・バッテラなど多様な成型に対応。また、ゆがき野菜の水切りや一夜漬けの水出しなど、多用途での使用が可能です。厨房機器の中でも特に汎用性が高く、様々な食品関連業者から依頼をいただいております。

対応業者例:寿司工場、弁当業者、惣菜加工業者、食品製造工場 など

特徴 詳細説明
手押しの再現 押し加減や押さえ時間を細かく調整でき、まるで職人の手仕事のような成型が可能な炊飯盛付機器です。
均等な圧力 350×280mmの型押し板により、全面にムラなく均等な圧力を実現。品質の安定した押し寿司を大量生産可能。
多用途対応 押し寿司以外にも、水切りや押し加工に応用できるため、用途の広い厨房機器として人気です。
清潔・衛生設計 コンプレッサー不要で故障リスクが低く、水洗い可能な構造により、衛生管理が容易です。
操作切替可能 手動・自動どちらの操作も選択可能で、現場の環境に合わせた柔軟な導入ができます。

活躍シーン:
押し寿司やおにぎりの製造工程を自動化することで、作業者の負担軽減と生産性向上を実現。
厨房機器としての信頼性とメンテナンス性の高さが、多くの現場からの依頼につながっています。

導入実績:押し寿司専門工場や惣菜ラインなど、さまざまな食品関連業者にて導入実績多数。

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■ 特徴1:手押しを再現!

手押しを再現のイメージ

型押し板の圧力と、押え込み時間が自由に調節設定できますので、微妙な感覚の押し加減が再現できます。

職人の技術を厨房機器で再現する「八木式 自動押し寿司成型機」は、繊細な押し加減が可能で、炊飯盛付機器として高精度な仕上がりを実現。多くの業者様から依頼を受けている人気製品です。

■ 特徴2:均等圧力!

型押し板の寸法は、350×280ミリで、押しムラのない全面均等な圧縮機構です。

食材の均一な押し込みを実現するこの装置は、精度を求める業者様にも満足いただける厨房機器です。

均等圧力のイメージ

■ 特徴3:多用途利用!

多用途利用のイメージ

押し寿司の他に、ゆがき野菜の水切りや、一夜漬けの水出しを初めいろいろな場面で水切りや、押し加工に幅広くご利用いただけます。

多様な調理工程に対応できることで、炊飯盛付機器の枠を越えた活用が可能。現場ごとの業者様の依頼にも柔軟に応じられます。

■ 特徴4:故障が少なく、水洗い可!

コンプレッサーやエアーは使用しませんので故障やトラブルが全くありません。また、隅々まで水洗いができますので、清潔で衛生的な管理をすることができます。

メンテナンス性に優れたこの製品は、衛生管理が重要な業者様にとっても頼れる厨房機器です。

水洗い可能なイメージ

■ 特徴5:操作切替!

操作切替のイメージ

操作は『押しボタン』と『手操作』どちらでもできます。又、2工程タイプもできます。電源は100Vだけです。

操作性に優れた本機は、厨房機器の中でも導入しやすく、現場のニーズに即応可能。多くの業者様より依頼をいただいています。

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