種類から厨房機器を選ぶ
用途に合わせた機器種類をご確認いただけます。洗浄機、炊飯盛付機器、加熱機器などを一覧からお選びください。
用途から厨房機器を選ぶ
導入シーンに適した機器をお探しの方に。レストラン、給食センター、病院など。
機能から厨房機器を選ぶ
省エネや除菌、自由設計対応など、注目の機能で絞り込み。
厨房機器のプロが開発した加熱機器「八木式 出し巻き用ガスコンロ」。業者の依頼に応じて自由設計、出し巻き職人も納得の焼きムラなし高品質調理を実現!
出し巻き玉子専門店の必須道具。
出し巻き職人が愛用する専用コンロで、職人が愛する驚くほど美味しい出し巻きを作り上げることができます。
【ご使用の出し巻き鍋の寸法や、使用方法に合せて自由に設計製作いたします】
厳しい職人が認めた出し巻きを焼くことだけに特化した専用コンロです。有名出し巻き専門店で多数ご採用いただいている、業務用本格タイプと家庭用ミニタイプの2つのラインナップをご用意しています。
イベントや催事、物産展での実演販売など設置環境が異なる場所でも使いやすいよう、左右のどちらでもガスが取れる設計にしています。
また、まとまった台数をご希望の方や特別仕様のご要望などはこちらのお問い合わせフォームからご相談頂けますよう御願い致します。
種類
加熱機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
熟練したせんべいの手焼き職人さんの御要望とこだわりを形にしました。 手間と時間のかかる微妙な炭火の火加減をガスで再現し、効率的で安定した焼き作業ができます。
せんべいの手焼き職人さんと共同開発!
より効率的に美味しいせんべいの手焼きができます!
熟練したせんべいの手焼き職人さんの御要望とこだわりを形にしました。
手間と時間のかかる微妙な炭火の火加減をガスで再現し、効率的で安定した焼き作業ができます。
また、機能性だけではなく、店頭販売など視覚的なアピールにも大いに役立ち、集客効果は抜群で商売御繁盛のお手伝いをします。
種類
加熱機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
業者様のご依頼に応えた厨房機器「小瓶用スチーム加熱殺菌蒸し器」は、加熱機器として効率的な殺菌と省力化を実現します。
【急な注文への対応力が上がる!小瓶殺菌の効率化で納期短縮を実現する蒸し器】 ジャムなどの小瓶を効率的かつ安全に殺菌処理するために開発された蒸し器です。お客様の具体的なニーズに合わせてオーダーメイドで設計・製作されており、使用環境や要望に完全に適合します。最大144個の小瓶を一度に処理できる大容量設計で、大量生産のニーズにも対応しています。スチームで小瓶を均等に加熱し、シャワー機能で迅速に冷却することで、効率的な殺菌処理が可能となります。また、シンプルな構造により、日常のメンテナンスや清掃が容易で、長期的な運用コストを削減することができます。 この蒸し器は、ジャム製造業者やその他の食品加工業者が直面する小瓶の大量消毒の問題を解決し、生産性の向上と品質保持を実現します。
種類
加熱機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
素材の風味をそのままに調理する蒸し缶の基本形です。ご家族みんなで囲んで楽しいお食事を!! 昔ながらのシンプルな製品で、飽きのこないロングセラーです。
笑顔で囲んだ食卓で美味しい蒸し料理を! ご家庭から料亭まで幅広くご利用頂けます。
(御希望の寸法でも製作いたします。)
素材の風味をそのままに調理する蒸し缶の基本形です。
昔ながらのシンプルな製品で、飽きのこないロングセラーです。
種類
加熱機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
小型のコンロを短いピッチで並べたコンパクト卓上ガステーブルです。 小さい鍋類での調理に適しており、親子丼やチヂミや薄焼き、又は麺類に乗せる「丸い玉子焼き」等、回転が早く専門性の高いメニューに最適な卓上ガステーブルです。 コンロの口数を自由に指定して最適な設計で作製可能です。
本格的なプロ用仕様で奥行き300mmのコンパクト卓上ガステーブル!
小型コンロを短いピッチで並べた仕様で最適な燃焼状態を実現!
丼鍋や小型フライパンによる調理に最適な本格派!
小型のコンロ(ゴトク径φ180mm)を250mmのピッチで並べた、奥行き300mmのコンパクト卓上ガステーブルです。小さい鍋類での調理に適しており、親子丼やカツ丼、チヂミや薄焼き、又は麺類に乗せる丸い玉子焼きなど、回転が早く専門性の高いメニューに最適な卓上ガステーブルです。
コンロの口数は自由に指定できるので、お店の規模に応じて最適な設計で作製いたします。
種類
加熱機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器の八木が開発したその他機器「八木式 足踏み式アルコールスタンド」は、業者様の依頼にも対応可能。非接触・ステンレス製で病院や施設の衛生管理に最適な消毒液スタンドです。
病院、店舗・商業施設などへの出入り前に ボトルに触れずに手を清潔に保つ、
足踏みペダル式はこれからの時代の必需品!
病院や店舗・施設への出入りの際に手を清潔に保つ事はこれからの時代に必須となりますが、消毒液の入ったボトルそのものは清潔に保たれてるとは言えません。ボトルに手を触れず、足元のペダルでポンプを操作して消毒液を手の平に出し、指や手の平を清潔に保てる消毒液スタンドです。 市販の消毒液を入れるボトルの高さに合わせて伸縮する仕様なので、業務用のボトルから市販の家庭用もセット可能です。(ボトルラックの内寸幅125×奥行90×深さ60mmに収まるサイズかご確認ください。)
この製品は『八木厨房機器製作所』のショッピングサイトにて小売させて頂いております。ご希望の方は一点から
こちらのショッピングサイトでご購入頂けます。=『八木厨房機器製作所ショッピングサイト』
また、まとまった台数をご希望の方や特別仕様のご要望などはお問い合わせフォームからご相談頂けますよう御願い致します。
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器業者が手がけるその他機器「sterilize(ステリライズ)」。業者からの依頼に応じて病院・介護施設・店舗等で清潔・安全な非接触消毒を提供します。
【それは公共物としての 消毒液スタンド】
外観から無駄を省き、エントランスなどの空間の美観を損なわない。
恒久性をもとめた極めて端的なフォルムの消毒液スタンドです。
【シンプルで機能的】
単三電池(別売)で作動するディスペンサーを内部に収納することにより、空間に余計なノイズを与えません。空間と人に調和する消毒液スタンド。シンプルで場所を取らないスタイリッシュな佇まいは、エントランスの美観を保ちながらもしっかりとした機能性を持ち合わせています。
こちらのショッピングサイトでご購入頂けます。=『八木厨房機器製作所ショッピングサイト』
また、まとまった台数をご希望の方や特別仕様のご要望などはお問い合わせフォームからご相談頂けますよう御願い致します。
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器のプロが手掛けたその他機器「八木式 自動スプレー式 アルコールスタンド」。業者からの依頼に応じた堅牢設計で、衛生管理を強力サポート!
【病院、店舗・商業施設などへの出入り前に ボトルに触れずに手を清潔に保つ、
非接触の自動スプレー式はこれからの時代の必需品!】
病院や店舗だけでなく人の出入りがある各施設への出入りの際に手を清潔に保つ事はこれからの時代に必須です。車椅子をご使用の方や背丈の低い幼児にも安心・安全にご利用していただけるように高さを自由に変更可能です。単三電池(別売)で動く完全コードレスで、ディスペンサーを開ければ取り外し可能なボトルが入っているので、業務用のボトルだけでなく市販の家庭用を使って簡単に詰め替え可能です。
※ジェルタイプの消毒液は使用できません。 ※ディスペンサー内部のタンク容量は500mLです。
また、まとまった台数をご希望の方や特別仕様のご要望などはお問い合わせフォームからご相談頂けますよう御願い致します。
この製品は『八木厨房機器製作所』のショッピングサイトにて小売させて頂いております。ご希望の方は一点から
こちらのショッピングサイトでご購入頂けます。=『八木厨房機器製作所ショッピングサイト』
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器メーカーが開発したその他機器「スプレーmini」。業者からの依頼にも対応可能な卓上型自動スプレー式で、省スペース・堅牢設計・清潔性を兼備。
病院、店舗・商業施設などへの出入り前に ボトルに触れずに手を清潔に保つ、
非接触の自動スプレー式はこれからの時代の必需品!
病院や店舗だけでなく人の出入りがある各施設への出入りの際に手を清潔に保つ事はこれからの時代に必須です。省スペースで設置できる卓上型なら場所を選びません。単三電池(別売)で動く完全コードレスで、ディスペンサーを開ければ取り外し可能なボトルが入っているので、業務用のボトルだけでなく市販の家庭用を使って簡単に詰め替え可能です。 ※ジェルタイプの消毒液は使用できません。 ※ディスペンサー内部のタンク容量は500mLです。
この製品は『八木厨房機器製作所』のショッピングサイトにて小売させて頂いております。ご希望の方は一点から
こちらのショッピングサイトでご購入頂けます。=『八木厨房機器製作所ショッピングサイト』
また、まとまった台数をご希望の方や特別仕様のご要望などは
お問い合わせフォームから
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種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器の一環として注目のその他機器「八木式 テリーヌプレス器」は、業者様の調理工程に応じた特注依頼にも柔軟対応可能です。
フランス料理の定番オードブル、
テリーヌを調理する時、圧縮する際に均等な圧をかけられます!
フランス料理の定番オードブルであるテリーヌで、今、流行の兆しのある「野菜食材だけのテリーヌ」を調理するのに必要な「型に圧縮して詰め込む」工程で「重り」などを使用せず、圧力が均一に掛かり、長時間安定するように加圧出来る器具です。もちろん他の食材で圧縮する調理全般に使えます!
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器のプロ業者が提案する『八木式 自動ふるい機』は、粉末・液体の選別に対応する多用途なその他機器。依頼に応じた自由設計も可能。
【優しく丁寧な職人のふるいの技を再現!】 粉末・顆粒のふるい分け、液体の濾し分けなど多用途に利用できます! 食品加工、製パン、製菓、酒造の工場で活躍しています! 先人達が培ったふるいの技を忠実に再現し、ふるい枠に投入された食品を優しく丁寧にふるい分けしていきます。規則的な動作なので濾しムラがなく、品質の安定性に優れています。原材料の加工処理や選別、混入異物の除去など、本機1台で幅広い用途に活用できます。
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
厨房機器の一環として注目の「八木式 麹枯らし引き出し棚」は、その他機器としても優秀。業者様からの依頼で自由設計対応の特注対応が可能です。
【酒蔵などでの麹造り、枯らし工程に最適!!】
ステンレス製の枯らし作業用棚です。主に、酒蔵などの麹の枯らし工程でネットを敷いて使用されます。
棚板の出し入れは、樹脂ローラーですので、スムーズに動きます。板棚は、パンチング板を使用し通気性が良く、清潔です。また、キャスター式ですので、移動に便利です。
種類
その他機器
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
業者からの依頼にお応えしてきた八木厨房は、厨房機器の枠を超えたステンレス特注品「研究用バーナー」も手掛けます。
【こんなご相談をいただきました】
特定の要件に合わせた実験道具を作りたいです。知識がないので設計図とか分かりませんが、具体的にどのように依頼すればよいでしょうか?
【八木厨房では、特殊な要件に応える為オーダーメイド製作サービスを提供しています。】
初めてのお客様でも安心してご利用いただけるよう、初期の打ち合わせから設置場所の確認、具体的な提案まで、一貫してサポートいたします。お客様のビジョンを共有しながら、その場でラフな図面を描き、要件を詳細に定義することで、お客様が抱える問題を迅速に解決へと導きます。
【「理想を形にする技術」- 特注ガラス管バーナーの精密製作】
八木厨房の専門チームは、大学研究室の特別な依頼に応え、お客様から提供されたアイデアを基に、ガラス管を曲げるための高品質なバーナーを細部にこだわり抜いて製作しました。緻密な計画と高度なステンレス加工技術により、理想を具体的な形に変えることを実現し、そのプロセス全体で私たちの柔軟性と迅速な対応力を示す、特注品製作の事例です。
種類
ステンレス特注品
用途
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
「卓上炙り焼きコンロケース」は、厨房機器として業者からの依頼に応じたステンレス特注品。安全性と演出性を両立した逸品です。
【こんなご相談をいただきました】
卓上グリルがあるので 料理演出としてお客様に提供したい!質の高い炙り焼きが楽しめるカセットガス式のコンロがあるが、外観が店の雰囲気と合わなくて。
機能はとても良い物だけに非常に残念・・・。
【焼き機の機能はそのママに ケースで見た目を変えましょう!】
焼き機をまるっと入れられるケースを作りました。
機能はそのままに、ステンレスで覆うことでお客様の火傷の心配もぐっと減ります!
【凛とした静かな佇まい。本体素材のステンレスに映り込む食材や食器。
デザインする過程で思い描いたのは高級店のテーブルを彩る華やかさでした。】
クオリティの高い炙り焼きが楽しめるカセットガス式のコンロが様々なメーカーから出ています。キッチンや食器、ダイニング家具や雑貨にこだわる方にも卓上で本格的な焼き物が楽しめる炉ばた焼器を料理演出として楽しめるようケースを作りました。
まとまった台数をご希望の方や別仕様のご要望などはお問い合わせフォームから
ご相談頂けますよう御願い致します。
種類
ステンレス特注品
用途
その他
サイズ
その他
機能
コンパクトサイズ
用途に合わせた機器種類をご確認いただけます。洗浄機、炊飯盛付機器、加熱機器などを一覧からお選びください。
導入シーンに適した機器をお探しの方に。レストラン、給食センター、病院など。
省エネや除菌、自由設計対応など、注目の機能で絞り込み。
業者様必見!厨房機器「八木式 かきあげ式食器洗浄機」は、下洗い不要で効率的な洗浄が可能な革新的洗浄機器です。
【浸漬効果で下洗い不要!洗浄作業効率が大幅アップ!】 浸漬槽付の食器洗浄機です。 水槽内で浸漬と同時に強力ジェット水流で下洗いを行い、水圧を利用して食器をネットコンベヤーにかきあげてそのまま洗浄機内へ搬送する洗浄システムです。 浸け置き洗いの為、頑固な固付着の汚れ落ちもスッキリと除去、洗浄することができます。 ※水槽をより大きくリニューアルしました
種類
洗浄機器
用途
その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場
サイズ
コンベヤー型, 据置型
機能
大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応
多くの業者が現場導入している「八木式 器具洗浄機(加熱装置付き)」は、洗浄機器として作業効率を高める厨房機器。
蒸気レスのガス式を追加!電気の取れない施設でも高温湯で強力高圧洗浄が可能です。
コンパクトなバッチ式なので、 狭い厨房でも設置でき、 一人で操作が可能です!
手洗いとあきらめていた大型調理器具がラクラク洗浄できます。ワイドな開口ですので、食缶、コンテナはもちろんのこと大型の鍋、寸胴まで洗浄できます。専用ラックを使用すれば、食器洗浄機としても使用でき、お皿やお椀、トレーなども洗浄できます。コンパクトな省スペース設計で、場所を選ばず設置でき、大型器具の洗浄作業の負担軽減と省力化に貢献します。給食センターを始め、製菓工場、パン工房、食品加工工場様などで活躍しています。
種類
洗浄機器
用途
その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店
サイズ
据置型
機能
大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応
業者様向け厨房機器「八木式 フライトタイプ洗浄機」は、省スペースで高効率な洗浄機器。作業時間を大幅短縮します。
【観音扉でさらに使いやすく!
トレーや平皿の洗浄は作業時間が大幅短縮!】
トレーや平皿などの薄く平らな器物を斜めに立てて並べ、特殊形状の爪で挟み込んで洗浄する方式です。コンベヤー上に洗浄物をムダなく配置できますので、省スペースでも驚異の洗浄効果を発揮します。病院や、社員食堂様では、最適の洗浄タイプです。
八木式が誇る最新の厨房機器として登場したフライトタイプ洗浄機は、従来の洗浄機器の常識を覆す性能を実現しています。まず、八木式ならではの堅牢な設計により、厨房機器として過酷な連続運転にも耐えうる耐久性を備えています。さらに、観音扉構造によって作業性が格段に向上しており、トレーの出し入れがスムーズになったことで、業者様の現場での洗浄リズムが大幅に改善されます。実際に導入された業者様からは、メンテナンスの手間が軽減されただけでなく、厨房機器全体のランニングコスト削減にもつながったとの声が寄せられています。しかも、フライトタイプ洗浄機は、省スペース設計と高い処理能力を両立しており、限られた厨房レイアウトでも導入しやすい点が特長です。こうした理由から、多くの業者様が八木式の洗浄機器を選択し、日々の洗浄工程を最適化しています。導入後のサポートにおいても、八木式は専任技術スタッフが業者様の現場に合わせたアフターサービスを提供し、緊急時のトラブルにも迅速に対応します。結果として、厨房全体の稼働率向上と食器衛生の安定を同時に実現し、現場の厨房機器運用コストを大幅に抑制します。さらに、この洗浄機器は省エネ性能も優秀で、従来比で約20%の電力削減が可能です。これにより、長期的なコストメリットを見据えた業者様にも最適な選択肢となります。今後も八木式は、フライトタイプ洗浄機をはじめとした革新的な厨房機器を通じて、業界全体の洗浄品質向上と効率化を推進してまいります。
種類
洗浄機器
用途
その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店
機能
大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応
厨房機器業者からの依頼で開発された炊飯盛付機器「八木式 2連卓上盛付機 YRD−2000」。コンパクト設計で高効率、ふっくら盛付が可能で省スペースでも活躍します。
【場所をとらないコンパクト設計で、自慢の盛り付け能力!】
手盛り感覚の風味と温もりを2連卓上式で実現!
盛り付け能力をパワーアップした2連式の卓上タイプです。
卓上型のメリットであるコンパクト設計、省スペース対応の特徴はそのままに、生産性をより向上させたパワフルで頼れる性能です。永年の経験で培った八木式の盛り付けノウハウを詰め込み、安定した美しい盛り付け姿と、ご飯の一粒一粒を際立たせる「ほぐし機能」でふっくらと盛り付けます。
種類
炊飯盛付機器
用途
その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場
サイズ
卓上型, 据置型
機能
コンパクトサイズ, 大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応