あらゆる形状の食缶や器物を浸漬・手洗作業なしで強力一発洗浄！ 特許機能で人気の機器に熱乾燥機を搭載したタイプです！

八木式 ダストシャワーシンク

学生食堂・社員食堂の食器返却コーナーの効率化の決定版！ 洗浄効率が大幅に向上し、作業負担の軽減ができます！
使用済みの食器の残飯はたきと、荒洗浄を行うためのシンクです。利用者が食器の返却時に予洗いするシステムですので、作業者の手を煩わせません。食堂の食器返却口の人の流れをスムースにし、山積みされた汚れた食器で美観を損ねることもありません。会社、学校などのセルフサービス形式の食堂でご採用いただき、多数の実績を誇っています。

• 種類

  ステンレス特注品, 洗浄機器

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  大量処理, 省エネ設計, 自由設計対応

「八木式 昇降調理台」は、業者からの厨房機器依頼に応じたステンレス特注品。快適な作業環境を実現する昇降式仕様。

八木式 昇降調理台

【身長の異なる方々が最適な高さで使用でき 人間工学に基づいた作業環境の改善に！】
電動の油圧式昇降システムで各シリンダーが同調して昇降するのでとてもスムーズな昇降が可能です。電源のない場所では静音性の高い手動のハンドル式に変更可能です。身長の異なる方々全員にとって調理台を使いやすいものにするだけではなく、 異なる高さを必要とするさまざまな作業に合わせることができるので、人間工学に基づいた作業環境の改善になります。真ん中の棚板を外せば車いす使用者にも最適な高さに変更可能です。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  新製品, 自由設計対応

厨房機器のプロ業者に依頼可能なステンレス特注品システムキッチン。理想を形にする完全フルオーダー対応で快適調理空間を実現。

システムキッチン

【こんなご相談をいただきました】
キッチンを心から愛せる場所にしたい！ オーダーメイドキッチンといっても結局はメーカーのユニットを組み合わせるだけ。 既製品ではなく、私だけの造作キッチンで、気配りのできるおもてなしをしたいのです。
【フルカスタムの造作キッチンで提供します！】　
身長に合わせた作業台、 ストレスフリーのコンロ配置、 健康を守るステンレス製のカウンターなど あなたの求める全てがつまったキッチンをフルオーダーメイドできます。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  新製品, 自由設計対応

厨房機器として人気の「システムキッチン-家庭用コンロ使用-」は、ステンレス特注品対応で、業者からの依頼にも柔軟に応じる省スペース型です。

システムキッチン -家庭用コンロ使用-

【コンロ部分を家庭用にしましょう！】
家庭用のコンロを活用して業務用キッチンを構築することが可能です。 特に高カロリーな火力が必要ない場合、家庭用のコンロは省スペースでありながらも 利便性に特化しています。専門の板金加工で プロフェッショナルなキッチンにカスタマイズ可能です。 機能はシンプルながらも、見た目はプロフェッショナル。 高価な業務用キッチンより予算も抑えられます。
【家庭用コンロを使用した業務用システムキッチン】
低予算でもプロフェッショナルな見た目と高い耐久性を求めるお客様に最適なシステムキッチンです。特に、初めての飲食店オーナーや経験豊富なオーナー、そして多様な料理スタイルや用途に対応したい方々にご満足いただける設計となっています。家庭用コンロ特有の利便性を利用し、無駄な出費を抑えつつ、プロフェッショナルなキッチン環境を実現。さらに、高品質なステンレスフレームを採用しているため、水アカや汚れに強く、簡単なケアでその美しさと耐久性を長期間保つことができます。お客様のライフスタイルやビジネスニーズに合わせて理想のキッチン環境を提供いたします。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  コンパクトサイズ, 新製品, 自由設計対応

厨房機器として衛生管理に優れたステンレス特注品「粗熱取装置」。業者からの依頼に応じて効率的な冷却工程を実現します。

粗熱取装置

【調理工程の粗熱取りをスピーディーに！】
本体内の大型ファンが空気と共に粗熱を吸引し、本体下部から排気する事で、バットに乗せた品物を冷却します。細菌の増えやすい20～60℃を早く通過できるので、より衛生的に作業ができます。 高級なブラストチラーの代用品として使用できます。また、0℃前後の半冷凍まで温度が下がるブラストチラーでは使用できない品物にも対応可能です。 バットを重ねることも可能で、時間短縮と同時に生産性の向上も実現。業務の効率化を図ります。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の現場で活躍するステンレス特注品の下膳車は、頑丈・衛生的で作業効率も抜群です。業者様必見です。

下膳車

【こんなご相談をいただきました】下膳車がダメージに弱く、買い替え頻度が多すぎる！ 特にゴミ箱を取り外す時に、チェーンが絡まって大変です。【当社のステンレス製下膳車なら、頑丈で長持ちします。】手作業で丁寧に作られているので、耐久性抜群。 ゴミ箱を設置する最下段はスライド式で面倒なチェーンがないので、 作業効率が格段にアップします。使い勝手の良さを実感してください。 当社は厨房機器のプロフェッショナルとして、現場の声に応えるステンレス特注品を多数ご提供しています。特に業者様から高評価をいただいているのが、今回ご紹介の下膳車。耐久性に優れたステンレス製で、過酷な厨房環境でも長く安心してお使いいただけます。現場に合わせた特注対応も可能で、ゴミ箱のサイズや収納形態に合わせて柔軟に設計。チェーン不要のスライド式設計により、作業の手間を大幅に軽減し、効率アップに貢献します。買い替え頻度に悩む業者様はぜひご相談ください。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  移動式

• 機能

  自由設計対応

厨房機器として多用途に活躍するステンレス特注品「ステンレスターンテーブル台」。業者からの依頼にも柔軟対応し、省スペース化と作業効率を実現します。

ステンレスターンテーブル

【回転速度も自由に設計！ コンベヤラインに合わせて1500mmまで対応可能！】
テーブル上での一時待機や組立て作業用など様々な用途にご使用いただけます。 コンベヤラインの最小半径Uターンでの方向転換が可能になることで、狭いスペースでも多人数での作業が可能になります。 設計から製造・設置までを一貫して行えるので場所に合わせた適切なサイズ・回転速度や停止位置など精密な制御が必要になる特殊な仕様要求にもきめ細かく対応可能です。 オールステンレス防水仕様で洗浄も容易です。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  新製品, 自由設計対応

厨房機器の技術を活かし、ステンレス特注品の空調フードダクトを製作。業者の依頼に応じ、大規模施設にも対応した高品質な換気システムを提供します。

空調フードダクト

【フルオーダーメイドが我々が最も得意とする領域です！】
今回は、お客様のニーズに合わせたオーダーメイド品。20メートル長の換気フードダクトを提供しました。
お客様の大規模かつ特殊な環境に合わせ、その力を120％引き出せるように、お客様と共に最高のソリューションを創り出しました。 【「最適解をデザインする」 - オーダーメイド換気フードとダクト】 今回依頼いただいた空調フードダクトの開発には、複雑な空調計算を実現する専門的な設計が不可欠でした。お客様の理想を具現化するために空調の専門技術を有する会社とタッグを組み、精密な設計図に基づいて20メートルに及ぶ長さと特殊構造を持つフードダクトの製造を実現しました。
我々、八木厨房機器製作所はお客様の環境に最適なソリューションを提供することに尽力しており、高い自由度を持つ高度なカスタマイズ、そして自社直送サービスにより、お客様の要望を満たす高品質な製品をお届けします。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の飛沫対策に最適なステンレス特注品「スニーズガード」。業者様の依頼に応じ現場に合わせた設計対応が可能です。

スニーズガード

【食品を飛沫などの危険からガードして 料理に美味しさと安全を！】
今、様々なシーンで飛沫対策商品が求められています。スニーズガードとは、「クシャミ」（＝スニーズ）などの飛沫から食品を守り、衛生面を安全に保つプロテクターです。不特定多数のお客様が出入りする空間に適しています。 当社のスニーズガードはご要望に合わせて現場にフィットするサイズで製作可能です。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  コンパクトサイズ, 自由設計対応

厨房機器の技術を活かし、ステンレス特注品の献灯台を製作。業者からの依頼に応じ、耐久性と美観を両立したオーダーメイド対応が可能です。

献灯台

【こんなご相談をいただきました】
寺院の献灯台が古く取り替えたいが、 お寺の雰囲気が変わらないように 同じ型を探しているが 市場では見つからず困っています。
【既存の形を踏襲して製作可能です。】
場の雰囲気をそのままに、 既存のデザインを継承しながら 新しく綺麗な献灯台を製作し、 寺院の美しさを更新します。
【職人の手による確かな技術と細部へのこだわりが光るオーダーメイド】 長年にわたり寺院の厳かな雰囲気を守り続けてきた献灯台を、その美しさと機能性を維持しつつ、新たに生まれ変わらせます。非多孔性の表面を持つステンレスは、細菌やその他の汚染物質が表面に滞留することが少なく衛生的で、サビや腐食に強いため長期間にわたってその品質を保つことができます。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

業者からの依頼にお応えしてきた八木厨房は、厨房機器の枠を超えたステンレス特注品「研究用バーナー」も手掛けます。

実験用バーナー

【こんなご相談をいただきました】
特定の要件に合わせた実験道具を作りたいです。知識がないので設計図とか分かりませんが、具体的にどのように依頼すればよいでしょうか？
【八木厨房では、特殊な要件に応える為オーダーメイド製作サービスを提供しています。】
初めてのお客様でも安心してご利用いただけるよう、初期の打ち合わせから設置場所の確認、具体的な提案まで、一貫してサポートいたします。お客様のビジョンを共有しながら、その場でラフな図面を描き、要件を詳細に定義することで、お客様が抱える問題を迅速に解決へと導きます。
【「理想を形にする技術」- 特注ガラス管バーナーの精密製作】
八木厨房の専門チームは、大学研究室の特別な依頼に応え、お客様から提供されたアイデアを基に、ガラス管を曲げるための高品質なバーナーを細部にこだわり抜いて製作しました。緻密な計画と高度なステンレス加工技術により、理想を具体的な形に変えることを実現し、そのプロセス全体で私たちの柔軟性と迅速な対応力を示す、特注品製作の事例です。

• 種類

  ステンレス特注品

• サイズ

  その他, 卓上型

• 機能

  コンパクトサイズ, 新製品, 自由設計対応

「卓上炙り焼きコンロケース」は、厨房機器として業者からの依頼に応じたステンレス特注品。安全性と演出性を両立した逸品です。

卓上炙り焼きコンロケース

【こんなご相談をいただきました】
卓上グリルがあるので 料理演出としてお客様に提供したい！質の高い炙り焼きが楽しめるカセットガス式のコンロがあるが、外観が店の雰囲気と合わなくて。 機能はとても良い物だけに非常に残念・・・。
【焼き機の機能はそのママに ケースで見た目を変えましょう！】
焼き機をまるっと入れられるケースを作りました。 機能はそのままに、ステンレスで覆うことでお客様の火傷の心配もぐっと減ります！ 【凛とした静かな佇まい。本体素材のステンレスに映り込む食材や食器。 デザインする過程で思い描いたのは高級店のテーブルを彩る華やかさでした。】
クオリティの高い炙り焼きが楽しめるカセットガス式のコンロが様々なメーカーから出ています。キッチンや食器、ダイニング家具や雑貨にこだわる方にも卓上で本格的な焼き物が楽しめる炉ばた焼器を料理演出として楽しめるようケースを作りました。
まとまった台数をご希望の方や別仕様のご要望などはお問い合わせフォームから ご相談頂けますよう御願い致します。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  その他, 卓上型

• 機能

  コンパクトサイズ, 新製品, 自由設計対応

厨房機器として好評の「ウナギ梱包用ターンテーブル」は、ステンレス特注品対応。電源不要で安全、業者からの依頼にも柔軟対応。

ウナギ梱包用ターンテーブル

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  コンパクトサイズ, 大量処理, 新製品, 省エネ設計, 自由設計対応

厨房機器の運搬効率を高めるステンレス特注品「L型運搬台車」。衛生管理が必要な業者からの依頼にも最適な高品質設計です。

L型運搬台車

【こんなご相談をいただきました】
厨房での作業効率の向上に運搬車が欲しい！ 衛生管理に重点を置いており、オールステンレス製の商品を探しています。
【その悩み、L型運搬台車で解決します！】
当社の商品は、オールステンレス製で錆や汚れに強く、清潔な状態を長期にわたって保つことができるので、 衛生管理が厳しい環境でも安心してご使用いただけます。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  移動式

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の衛生性と作業効率を両立する「八木式シンク（ドライ仕様）」は、業者からの特注依頼にも応えるステンレス特注品です。

八木式シンク（ドライ仕様）

【キッチンシンクの汚れと水跳ねが悩みです！】
キッチンは料理の現場。食材や調味料の汚れがシンクに溜まり、水を使うたびに周囲がびしょ濡れになってしまいます。 清潔で快適な作業環境を保ちたいのですが・・・
【その悩み、八木式シンク（ドライ仕様）で解決します】
このシンクは内側に水跳ねを防止する「水返し構造」があり、溢れ出る水や水跳ねを遮断します。 さらに、お客様の厨房のサイズや作業フローに合わせた特注設計が可能。 画一化した量産品とは一味違う、こだわりのシンクを提供します。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器として活躍するステンレス特注品の戸棚は、業者からの依頼に応じた自由設計で、衛生的かつ高耐久な収納を実現します。

戸棚

使い勝手や拡張性をとことん追求し、 無駄なスペースをなくし”設置した後の満足"をお届けします。
限りあるスペースを最大限有効活用する為に、使い勝手や拡張性も同時に追求し、棚のサイズや枠の取り付け位置などを自由に調節できる自由設計が可能な戸棚です。 用途によってガラス戸・ステンレス戸の選択も可能です。衛生的でサビにも強いステンレスの特性を活かし、外食産業の厨房をはじめ多様な業界の工場施設・研究施設などでも活躍します。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の作業効率向上に最適なステンレス特注品「ラックカート」。業者からの依頼で棚数やサイズを自由設計可能です。。

ラックカート

棚数やピッチが完全自由設計！ お客様の理想のラックカートを作成いたします！
ベーカリーや燻製屋など、スチームの前に置いて便利にお使いいただけるラックカート。 八木厨房のラックカートならお客様のご要望に合わせて棚数やピッチの自由設計が可能です。 現場にジャストフィットのラックカートでさらなる作業効率アップが目指せます！

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  移動式

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の衛生管理に最適な「八木式 ドライ厨房用 野菜受け水切りシンク」は、ステンレス特注品として業者からの依頼に柔軟対応可能です。

ドライ厨房用野菜受け水切りシンク

野菜カッターをシンク内に設置した特注品です。 野菜カッターで切裁した野菜を水切りカゴに受け、床面に水分が飛散するのを防止することで、ドライ厨房での食材加工に活躍します。
　参考外寸： 1,800 × 900 × 500(250) m/m

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

根野菜 浸漬深型シンクは、厨房機器として業者の依頼に応じたステンレス特注品。衛生性と操作性に優れた浸漬保管に最適です。

根野菜類 浸漬深型シンク

下調理後の根野菜類の浸漬保管用 特注シンクです。 深さは500m/m 、操作がし易いように全高を600m/m で作製してあります。
　参考外寸： 1,200 × 750 × 600 m/m

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の特調用調理作業台は、ステンレス特注品として業者からの依頼に応じ自由設計可能。作業効率と衛生性を両立。

特調用調理作業台

天板部は調理台と、深型シンク（深さ300m/m） 下部はオープン物置き場と、引き違い戸つきの戸棚を設けてあります。
　参考外寸： 1,800 × 750 × 800 m/m

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

厨房機器の「３槽式流し台＋作業台」は、ステンレス特注品として業者のご依頼に応じた柔軟な設計対応が可能です。

３槽式流し台＋作業台

作業の動線、調理内容によって、シンクの数、サイズ、深さなどのオーダーに応えます。 本体下部の棚の仕様や、作業台の寸法・仕様も思いのままです。
天板部は調理台と、深型シンク（深さ300m/m）
下部はオープン物置き場と、引き違い戸つきの戸棚を設けてあります。
　参考外寸： 1,800 × 750 × 800 m/m

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

赤外線焼き物器は、魚の旨みを最大限に引き出すための一台です。

赤外線焼き物器

“早く、美味しく、狙い通りに焼く。” 八木厨房が現場目線で設計した赤外線焼き物器は、魚の旨みを最大限に引き出すための一台です。 強力な赤外線により、短時間で表面を香ばしく焼き上げ、中はふっくら。提供スピードと仕上がり品質を両立します。 魚のサイズや用途に合わせたオーダーメイド対応が可能で、日替わりの魚種や提供スタイルにも柔軟にフィット。 焼き面の高さを可変できる構造により、火入れの強弱を直感的に調整。 さらに、下部に水を張る構造で余分な脂を落とし、水蒸気の力で身をやさしく包み込むため、パサつきを防ぎ、しっとりとした食感に仕上がります。 焼きの安定性と再現性を求める現場に。 八木厨房の赤外線焼き物器が、魚料理のクオリティを一段引き上げます。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  据置型

• 機能

  自由設計対応

使わない時はスタッキング（積み重ね）可能。 限られた厨房スペースでも邪魔にならず、収納性にも優れています。

両手鍋用 置き台

使用する鍋に合わせて直径・高さを指定したオーダーメイド製作に対応。 鍋がぐらつかず、安定して置けるサイズ感で仕上げます。 「置き場が決まると、作業が整う。」 日々の調理を支える、八木厨房の実用機器です。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  移動式

• 機能

  自由設計対応

トレーは、現在ご使用中のサイズ・形状に合わせたオーダーメイド製作が可能。 また、トレーは取り外して移動できるため、仕込み・洗浄・段取り替えもスムーズです。

副食盛り付けコンベヤー

病院・スーパー・給食センター・コンビニなど、 安定した品質と処理量が求められる現場で多数導入されています。

• 種類

  ステンレス特注品, 炊飯盛付機器

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  コンベヤー型

• 機能

  大量処理, 自由設計対応

プレハブ冷凍冷蔵庫用 オーダーメイド棚

冷蔵・冷凍庫の「入る量」を、最大限に引き出す。 八木厨房では、大型冷蔵庫（プレハブ冷凍冷蔵庫）の内寸・形状に合わせた完全オーダーメイド棚を製作しています。 庫内サイズにピッタリ合わせて設計するため、 市販棚では生まれがちな「すき間」や「使いにくさ」がなく、 限られた空間を無駄なくフル活用できます。 棚構成を最適化することで、 収納量は最大で約1.5倍に。 食材管理がしやすくなり、取り出し・在庫確認の効率も向上します。 ステンレス製のため、衛生的で清掃しやすく、冷蔵・冷凍環境にも対応。 業務用ならではの耐久性も備えています。 食品工場・給食センター・病院・大型厨房など、 大量保管が求められる現場で多数採用されています。 「今ある冷蔵庫を、もっと使いやすく。」 八木厨房が、庫内収納の最適解をご提案します。

• 種類

  ステンレス特注品

• 用途

  その他, ホテル・旅館, 学校・幼稚園, 病院・介護施設, 社員食堂, 給食センター・弁当工場, 飲食・レストラン・ラーメン店・うどんそば店

• サイズ

  その他, 据置型

• 機能

  自由設計対応