厨房機器の一環として注目のその他機器「八木式 テリーヌプレス器」は、業者様の調理工程に応じた特注依頼にも柔軟対応可能です。

八木式 テリーヌプレス器

フランス料理の定番オードブル、 テリーヌを調理する時、圧縮する際に均等な圧をかけられます！
フランス料理の定番オードブルであるテリーヌで、今、流行の兆しのある「野菜食材だけのテリーヌ」を調理するのに必要な「型に圧縮して詰め込む」工程で「重り」などを使用せず、圧力が均一に掛かり、長時間安定するように加圧出来る器具です。もちろん他の食材で圧縮する調理全般に使えます！

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  その他機器

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  その他

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  その他

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厨房機器のプロ業者が提案する『八木式 自動ふるい機』は、粉末・液体の選別に対応する多用途なその他機器。依頼に応じた自由設計も可能。

八木式 自動ふるい機

【優しく丁寧な職人のふるいの技を再現！】 粉末・顆粒のふるい分け、液体の濾し分けなど多用途に利用できます！ 食品加工、製パン、製菓、酒造の工場で活躍しています！ 先人達が培ったふるいの技を忠実に再現し、ふるい枠に投入された食品を優しく丁寧にふるい分けしていきます。規則的な動作なので濾しムラがなく、品質の安定性に優れています。原材料の加工処理や選別、混入異物の除去など、本機1台で幅広い用途に活用できます。

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  その他機器

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厨房機器の一環として注目の「八木式 麹枯らし引き出し棚」は、その他機器としても優秀。業者様からの依頼で自由設計対応の特注対応が可能です。

八木式 麹枯らし引き出し棚

【酒蔵などでの麹造り、枯らし工程に最適!!】
ステンレス製の枯らし作業用棚です。主に、酒蔵などの麹の枯らし工程でネットを敷いて使用されます。 棚板の出し入れは、樹脂ローラーですので、スムーズに動きます。板棚は、パンチング板を使用し通気性が良く、清潔です。また、キャスター式ですので、移動に便利です。

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厨房機器のその他機器「八木式 食器・トレー返却コンベヤー」は、業者からの依頼に応じて現場に合わせ自由設計。食堂の混雑解消と省力化に貢献します。

八木式 トレーディスペンサー

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  その他

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  その他

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  自由設計対応

業者からの依頼にお応えしてきた八木厨房は、厨房機器の枠を超えたステンレス特注品「研究用バーナー」も手掛けます。

実験用バーナー

【こんなご相談をいただきました】
特定の要件に合わせた実験道具を作りたいです。知識がないので設計図とか分かりませんが、具体的にどのように依頼すればよいでしょうか？
【八木厨房では、特殊な要件に応える為オーダーメイド製作サービスを提供しています。】
初めてのお客様でも安心してご利用いただけるよう、初期の打ち合わせから設置場所の確認、具体的な提案まで、一貫してサポートいたします。お客様のビジョンを共有しながら、その場でラフな図面を描き、要件を詳細に定義することで、お客様が抱える問題を迅速に解決へと導きます。
【「理想を形にする技術」- 特注ガラス管バーナーの精密製作】
八木厨房の専門チームは、大学研究室の特別な依頼に応え、お客様から提供されたアイデアを基に、ガラス管を曲げるための高品質なバーナーを細部にこだわり抜いて製作しました。緻密な計画と高度なステンレス加工技術により、理想を具体的な形に変えることを実現し、そのプロセス全体で私たちの柔軟性と迅速な対応力を示す、特注品製作の事例です。

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